1 l = 4,30 €
SUPERFICIE : 10 hectares
PRODUCTION : 70 000 Bouteilles
SOL : plateau Argilo-limoneux
TECHNIQUES CULTURALES :
Effeuillage et éclaircissage des ceps, maîtrise de la vigueur, enherbement dans les allées, lutte raisonnée et respect de l’environnement.
DENSITE DE PLANTATION : 5000 pieds / hectare : 2m / 1m
ENCEPAGEMENT : Merlot 100 %
VINIFICATION : en cuve inox, stabulation à froid au début de l’encuvage, sélection de souches de levure, maîtrise des températures, macération 2 à 3 semaines.
ELEVAGE : cuve inox
LE VIN : Robe soyeux de couleur pourpre , Nez sur le fruit à dominante petits fruit rouge (cerise cassis ) La robe est souple, bien fondu de bonne persistance. C’est un vin de bonne tenue, plutôt facile à boire.
GARDE : 3 à 5 ans POUR L’APPRECIER : il est préférable de le servir plutôt frais à 14-15°