SUPERFICIE : 10 hectares

PRODUCTION : 70 000 Bouteilles

SOL : plateau  Argilo-limoneux

TECHNIQUES  CULTURALES :

Effeuillage et éclaircissage des ceps, maîtrise de la vigueur, enherbement  dans les allées, lutte raisonnée et respect de l’environnement.

DENSITE DE PLANTATION : 5000 pieds / hectare :  2m / 1m

ENCEPAGEMENT : Merlot 100 %

VINIFICATION : en cuve inox, stabulation à froid au début de l’encuvage, sélection de souches de levure, maîtrise des températures, macération 2 à 3 semaines.

ELEVAGE : cuve inox

LE VIN :  Robe soyeux de couleur pourpre , Nez sur le fruit à dominante petits fruit rouge (cerise cassis ) La robe  est souple,  bien fondu  de bonne persistance. C’est un vin de bonne tenue, plutôt facile à boire.

GARDE : 3 à 5 ans               POUR L’APPRECIER : il est préférable de le servir plutôt frais à 14-15°