Appellation de la vallée du Rhône méridionale depuis 1973, l’AOC-AOP Ventoux se situe dans la partie est du département du Vaucluse.

Rhône Rive Gauche propose en exclusivité la gamme de la Cave Saint-Marc, dont sa cuvée « Etienne de Vesc », disponible uniquement en bouteille de 75 cl et magnum rouge.

Etienne de Vesc (1445-1501) fut conseiller royal. Son tombeau se trouve en l’Eglise de Caromb dont il fut seigneur à partir de 1484.

Millésime : 2014

Sol : Caillouteux, argilo-calcaire.

Cépages : Grenache largement majoritaire, syrah.

Vinification : Sélection parcellaire.

Vinification traditionnelle.

Elevage de dix mois en fût.

Degré : 13,5 %

Dégustation :

Belle robe rubis foncé avec des reflets violets.

Le nez est aromatique avec des expressions de cerise confite, de confiture de fruits noirs et d’épices.

Ce rouge fruité est agrémenté de notes de cuir neuf.

La bouche est ronde et fruitée donnant une sensation de moelleux et de volume. Des notes confiturées et une dominante de réglisse caractérise ce vin  de plaisir.

Accord mets et vins : Cette cuvée s’accommode parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des plats corsés comme du gibier et également des fromages. Une  gardianne de taureau, un  couscous, une boulette d’Avesnes ou un vieux Cantal.

Température de service : Ce vin doit être servi carafé, à une température située entre 15 et 17 °C.

Conservation :

C’est un vin de garde, c’est-à-dire qu’il peut être conservé dans de bonnes conditions entre 5 et 10 ans.