Appellation de la vallée du Rhône méridionale depuis 1973, l’AOC-AOP Ventoux se situe dans la partie est du département du Vaucluse.

Rhône Rive Gauche propose en exclusivité la gamme de la Cave Saint-Marc, dont sa cuvée emblématique, le « Saint-Marc ». Egalement disponible en magnum rouge, bouteille de 75 cl rosé et blanc et magnum rosé.

Sol :

Caillouteux, argilo-calcaire.

Cépages :

Grenache, syrah, carignan.

Vinification :

20 % de thermovinification.

Cuvaison d’une dizaine de jours.

Travail d’extraction entre 22 et 25 °C dans le but d’obtenir un vin léger et plus fruité.

Degré :

13,5 %

Dégustation :

Belle robe rubis foncé avec des reflets violets.

Le nez est aromatique avec des expressions de cerise confite, de confiture de fruits noirs et d’épices.

Ce rouge fruité est agrémenté de notes de cuir neuf.

La bouche est ronde et fruitée donnant une sensation de moelleux et de volume. Des notes confiturées et une dominante de réglisse caractérise ce vin de plaisir.

Accord mets et vins :

Ce vin accompagnera agréablement vos apéritifs et repas à base de viandes blanches (filet mignon à la tomate, saucisses grillées aux herbes) et fromages.

Température de service :

Ce vin doit être servi à une température se situant entre 14 et 16 °C.

Conservation :

Ce vin doit être consommé dans l’année qui suit l’année de la récolte.