6 bouteille(s) = 120,00 €
TERROIR
Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire de vieilles vignes récoltées manuellement.
CÉPAGES
75% Grenache noir - 15% Syrah
10% Mourvèdre et Cinsault
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification traditionnelle.
Longue cuvaison, un mois environ pour un vin de grande qualité.
12 mois d’élevage en moyenne en foudre de chêne.
NOTES DE DÉGUSTATION
Étincelante couleur rouge grenat. Un 1er nez complexe, puissant de fruits secs. Puis des notes animales de dattes, cassis, feuilles sèches tabac brun, cuir et pruneaux. La bouche est fraîche, franche. Les tanins encore jeunes, sont présents. Un carafage du vin sur sa jeunesse est recommandé, au moins 2 heures avant le service.
Garde moyenne: 10 ans
La température du service doit être comprise entre 16 et 18°C.