SAUVIGNON TOURAINE BIO PERE REMY

Référence: 581030
7,90 / bouteille(s)

Prix TTC,


6 bouteille(s) = 47,40 €


6 bouteille(s) = 47,40 €

« une viticulture qui révèle le meilleur de la vigne »
Petit fils du fondateur de la Maison Rémy Pannier Maurice était l’aventurier de la famille Son
dynamisme et son audace l’auraient très certainement motivé à lancer ce Touraine Sauvignon élaboré
à partir de Sauvignon Blanc
En suivant les préceptes de l’agriculture biologiques pour nos vignes et en cave, nous nous engageons
pour le respect de l’environnement, pour la préservation de nos sols et de nos terroirs et pour la santé
des consommateurs

L’AVIS DE PIERRE CHARON
L’oenologue de la Maison
« La fermentation est ici réalisée à basse température dans des cuves thermorégulées La maîtrise des
températures entre 16 et 18 C favorise le développement des arômes délicats du Sauvignon et permet de préserver toute la fraicheur et le fruité des raisins

L ’élevage de 6 mois en cuve inox confère au vin stabilité et équilibre
Ce Touraine révèle des notes de fruits exotiques et de fruits mûrs typique de l’Appellation
Temps d’élevage 6 à 10 mois sur lies fines

LE VIGNOBLE
Les vignes situées sur la commune de
Monthou sur Cher surplombent la vallée du
Cher Elles s’épanouissent dans un sol de sable
et d’argile reposant sur un sous sol
profondément calcaire Cette couche de
calcaire alimente la vigne en eau tout au long
de l’été et permet une maturation lente et
progressive des raisins

LA DÉGUSTATION
La robe jaune pâle laisse apparaître un nez
très expressif sur des notes fruits exotiques
très mûrs comme l’ananas et le fruit de la
passion En bouche, c’est le fruit exotique qui
domine avec un beau volume

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