Très pâtissier au nez, il évoque une tarte aux noix et au caramel, agrémentée de quelques fruits cuits et épices douces.
BOUCHE :
La bouche est douce, presque sirupeuse à la première gorgée, elle est marquée par l’intensité et la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre, bonbon au réglisse… et une pointe de fumée.
COULEUR :
Couleur ambrée,aux reflets cuivrés.
FINALE :
Très longue finale sur le miellat et les fruits confits, rehaussés par les épices.